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日本の食材たくさん使ってます。 "食"のエネルギーは素晴らしい。 これからも本質を産む生産者の方々の取材も続けていきます。 そしてみなさんにおもてなししていきます。 food-tripはこちらへ http://www.food-trip.net/ #
by iburijapan
| 2011-05-15 21:17
| 企画構想力
こんにちは、まだまだ余震が続いて怖い感じですよね!? 3.11の大震災の日から温めていた (地震に揺れながら実は打ち合わせをしておりました。) イベントがやっと発表できます!! 一時の自粛ムードで延期となりましたが(マインドが少し保てない時期も正直ありましたが。) なんとかみなさんのお力添え&気持ちを前向きにということで開催する運びになりました。 イギリスのメディシナルハーブ、アロマセラピーフラワーエッセンスなどの自然療法製品を 展開している「ニールズ ヤード」さんとのコラボレーションイベントです。 http://www.nealsyard.co.jp/aboutus/ 会場は青山にあるスパイラルのB1F「CAY」にて!! もうイベント告知がホームページ上でされてます!! http://www.spiral.co.jp/e_schedule/2011/05/eventfoodtrip.html 僕は今進めているfood-tripのシェフとして出演致します!! そこでここ最近利用させてもらっている「静岡県-浜松のお野菜」を活用します!! (前回も取材して参りました!!) 映像と音楽が織りなす、食と共にオーガニックな夜をお楽しみに下さい!! 問い合わせ先 CAY 東京都港区南青山5−6−23スパイラルB1F 03-3498-5790 http://www.spiral.co.jp/ 定員になり次第締め切りとなりますので早目の御予約がおすすめですよ♪ iburi japan 石川 進之介 #
by iburijapan
| 2011-04-21 12:49
| イベント企画
2011年4月15日(金)@ZNEMオフィス 第3回「おくにごはん」東北、北関東応援バージョンに参加下さった皆様 本当にありがとうございました。 1回目より2回目、特に今回は被災地へ協力したいという方々が多く集まりました。 東北、北関東の加工品、物産品、お酒を各自が購入するコトも1つの協力の仕方ですね。 会費の20%は義援金として納金致します。(後日きっちり公表致します。) 青森県、岩手県、宮城県、福島県、茨城県、群馬県、千葉県の食材も コラボレーションして料理してきました。 ホタテ貝のお皿で食べるスタイル、 貝からダシが出て、、、岩手県産の日本酒で香り付けして、 千葉県産のトマトを入れて、青森県産の玉子で!! おいしかったです。 もちろんfood-triphttp://www.food-trip.net/で展開している「パスタ」も2品作りましたヨ。 漁港復興を願って!!コンキリエという貝殻の形をしたショートパスタを使いました。 福島県産の見事な太いアスパラもシンプルに調理。 むすびプロジェクトでご一緒している伊藤さん。 千田さんありがとうございます。 岩手県産もたくさん集まりました。 今関わらせて頂いている「むすびプロジェクト」 人と人 人と家 人と町 人と仕事 http://musubi311.jp/ 海老原さん(左)いつもありがとうございます。 出町さんご出身の青森県のおいしいごはん&お酒 いつもおいしく頂いてます♪ 江戸たまご みんなで食べて元気になるコト、これも大切なコトです。 素敵なこんなたくさんのみなさんが東北、北関東の方々を応援しています!! まだまだ僕もできるコト続けていきます!! iburi japan 石川 進之介 #
by iburijapan
| 2011-04-16 15:21
| おくにごはん
こんにちは、先日の関西出張にて 年度末の報告会を京丹後市役所で終えて翌日は今とっても気になっている日本酒の 蔵元へ取材して参りました石川です。 「竹野酒造」さんです。 都内のギフトショーではお父様にはご挨拶に伺いました。 息子さんの佳樹さんもご紹介頂きましたよ。(前日の晩に丹後にある日本料理屋、 縄屋さんで偶然会ってしまいまして、2日間蓮ちゃんでお会いしちゃいました。) これもご縁ですネ。 素敵な親子です。 iburi japanの考えやプランをじっくり聞いて頂くことに。 何時も緊張するものです。笑 汗 お酒造りの中を見学!! 弟さん(右)も一緒に仕事をされていました。 腕相撲がめっちゃ強かったです。かないません(笑) ■誇らかな米作りから生まれる京丹後の地酒 「5月末に田植えをして1週間後、田んぼには合鴨を入れます。それから約1ヶ月半、 合鴨は雑草や害虫を餌にするので、農薬を使わなくて済むんです。」*一部広報誌より お父様、佳平さんの言葉。 佳樹さんがお父さんを継いでいく。そして僕らが時代を創っていく時がきたように 感じました。 プレゼンの内容にも共感して頂けました。 生産者と消費者を結ぶ上で大切な役目、それがコーディネーター。 この動きにご理解を頂けることはこの上ない喜びなんですヨ。 佳樹さん、これから一緒に日本を盛り上げていきたいですネ。 おみあげに頂いた限定酒「亀の尾」。 鮒寿司に合わせてゆっくり頂いています!! レトロなオレンジ色の包装紙が気に入っています。 佳樹さんから早速電話があり、東京にいる知人の方が今週に開催する「おくにごはん」に 参加して頂けるそうで、繋がっていく感じがとっても嬉しいですね。 ありがとうございます。 竹野酒造有限会社 京都府京丹後市弥栄町溝谷3622−1 http://tasakaturu.co.jp イチゴのお酒 きょうおとめ お試しあれ!! #
by iburijapan
| 2011-04-12 17:56
| 京丹後
小さなコトから協力できることあります!! いつも仕事でお世話になっている空間プロデューサーの三好さん との共同企画も3回目を迎えることになりました。 みなさんにご案内差し上げます。 第3回 "おくにごはん"持ち寄りパーティーのお知らせ。 日時:2011.4.15(金)19時から 場所:ZNEM(港区南麻布5-15-14-401) TEL:03-5739-1025 参加したことがある人もない人も みなさんの”食” 食べることが日本を元気にしていきます! 今回は東北応援バージョンとして各自持ち寄りの2品は必ず1品以上 東北、北関東産(特に青森、岩手、宮城、福島、茨城、千葉の野菜や食材、缶詰や加工品も含めます。生モノだけですと困ります。)をお持ちください。 また今回の会費の20%は東北関東大震災の義援金として寄附させて頂きます。 みんなの「おいしい」「笑顔」が元気の素。 毎回参加して頂いてるメンバー他、多くの賛同者を集います。 ご参加いただける方は4/11(月)までにご連絡いただければ幸いです。 お待ち申し上げます。 <Report about おくにごはん PARTY> ZNEM x food trip by we-log ournetworks <“おくにごはん”持ち寄りパーティーとは> あなたのふるさとの あなたが行ったことある地域の あなたが行きたいと思う土地の おいしい“食” ごはんを持って参加しませんか? こんな想いから始まった“おくにごはん”持ち寄りパーティー。 参加者はあらゆる職種の方々と交流も兼ねて、肩書きなんて関係ないっ! おいしい自慢のごはんが集えばきっと会話も弾むはず。 みなさんの想いある地域の「御飯」や「飲み物」が人々とのコミュニケーションをうみます。 新たな食の発見と出会いを求めて”おくにごはん”持ち寄りパーティーは定期的に開催しています。 ZNEM x food-trip by we-log ournetworks(iburi japan) ライター、編集者、サウンドクリエイター、デザイナー、建築家、タップダンサー、パティシエ、アパレルなどに携わる あらゆる職種の方々で総勢30名ほどが毎回集結!!会場のオフィスではベランダ菜園もしており、野菜を摘んで料理に組み込みます。 目玉は、food-triphttp://www.food-trip.net/で現在出張パスタであちこち行っている シェフ石川進之介氏が得意とするパスタで お国自慢の食材をいくつかコラボレーションして一皿に仕上げます。 参加費、自慢の御国御飯2品と2500円(参考例:食材1品と飲み物1品など) 今回、東北応援バージョンとして各自持ち寄りの2品は必ず1品以上 東北、北関東産(特に青森、岩手、宮城、福島、茨城、千葉の野菜や食材) #
by iburijapan
| 2011-04-07 13:28
| イベント企画
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