日本の情緒ある本質を人々に伝えていくこと。

• シェフ「食」プランナー
  [ 2009-12 -20 17:01 ]

池田　陽輔　　（いけだ　ようすけ）

１９８５年生まれ　愛知県生まれ　大阪育ち

シェフ　｢食｣プランナー

専門学校卒業後、ホテル　ブライダル、レストランで腕を磨き、堂島ホテルを経て、北新地にてシェフを経験

大阪で世界陸上が行われた際、イタリヤ選手団専属料理人のサポートとして腕をふるい、
その模様が、イタリア地元紙に掲載される。

数々の｢食｣に関する、仕事、メニュー開発を経て、現在に至る。

月に数回、勉強会を行い、常に、｢食｣と接し、｢食｣に対する、知識、経験を蓄えて行っている。

今後、自分の持てる可能性、個性を存分に織り交ぜながら、日本の情緒ある本質な｢物｣→｢食｣を人々との交流によって、吸収していき、世界に誇れる、日本というものを、日本のみならず、世界に発信していきたい。